~某外資系ホテル料理長のブログ~

某外資系ホテルで料理長をしています。『家庭で美味しく簡単に』を意識して、色々な料理を紹介していきます。

中華料理

■ツナ麻婆豆腐春雨:中華料理 レシピ

本記事では、ツナ缶を使った麻婆春雨の作り方をご紹介します。意外に簡単に作ることができますので是非お試し下さいね。

■包まない小籠包

本記事では、包まない小籠包をご紹介します。時間がない人や作るのが難しい人は必見です!是非、試してみて下さいね。

■包まない麻婆ワンタンスープ

本記事では、麻婆ワンタンスープの作り方をご紹介します。簡単に美味しいワンタンスープが作れますので是非、試してみて下さいね。

■天津飯の作り方:甘酢あんかけ

本記事では、天津飯の作り方をご紹介します。家で本格的な天津飯が楽しめますので是非お試し下さいね。

■上海風海鮮焼きそば:クセになる美味さ!

~ 上海風海鮮焼きそば ホタテやエビの旨味が溶け込んでる!カリカリ麺がたまらない! ~ 上海風海鮮焼きそばを作りました!魚介の旨味とごま油の風味、麺のカリカリ食感!すべてが合わさった焼きそば!※コツやポイント、カットする食材の大きさなどは以下の…

■中華風しっとり鶏胸肉:低温調理

~ 低温調理で仕上げました!ネギしょうがソースも絶品です~ 低温調理器(炊飯器でも代用可)を使い、鶏胸肉をしっとりジューシーに仕上げました!手順も簡単!材料集めて、ジップロックに入れ、低温調理器のスイッチON!あとは放置で出来上がり! ※コツや…