~某外資系ホテル料理長のブログ~

某外資系ホテルで料理長をしています。『家庭で美味しく簡単に』を意識して、色々な料理を紹介していきます。

おもてなし

■生ハムとトマトのファルシ:簡単レシピ

本記事では、生ハムとトマトのファルシをご紹介します。パーティーやおもてなし料理にぴったり、簡単ですので是非、試してみて下さいね。

■2種類のブルケッタ:おつまみレシピ

本記事では、ツナとトマトの2種類のブルケッタの作り方をご紹介します。簡単に作れて、おつまみやおもてなし、朝食など使い勝手のよい一品、是非ためしてみて下さいね。

■【カツレツ】ミラノ風ポークカツレツ

本記事では、ミラノ風ポークカツレツの作り方を解説しています。 実際の切り方など、詳細に作り方を知りたい場合は、動画で確認することができます。

■フルーツカット:飾り切り

本記事では、フルーツの飾り切り、フルーツ盛をご紹介します。ご自宅にある果物があれば、是非、試してみて下さいね。

■【低温調理】チーズinハンバーグ

本記事では、低温調理によるチーズINハンバーグの作り方を解説しています。 低温調理でハンバーグ!?と思われるかもしれませんがびっくりするほど柔らかくジューシな仕上がりになりまよ。

■真鯛のクルート焼きチーズの薫り:魚レシピ

本記事では、真鯛のクルート焼きの作り方についてご紹介します。 簡単だけど本格的なフレンチを是非お試し下さいね。

■なめらかプリン:低温調理

本記事では、低温調理器で簡単・美味しいなめらかプリンの作り方をご紹介します。低温調理器をお持ちの方は、是非ためしてみて下さいね。

■【低温調理】ローストビーフ

本記事では、低温調理によるローストビーフの作り方を解説しています。 実際の切り方など、詳細に作り方を知りたい場合は、動画で確認することができます。

■くるくるブーケサラダ:おもてなし

本記事では、簡単に作れてインスタ映えするブーケサラダの作り方を紹介しています。 実際の切り方など、詳細に作り方を知りたい場合は、動画で確認することができます。

■リンゴと赤ワインのコンポート

~【コンポートの作り方】デザート作りました!リンゴと赤ワインのコンポート!特別な日のデザートとしてチャレンジしてみてね~ デザート作りました!リンゴと赤ワインのコンポート!特別な日のデザートとして作ってみてください!とても簡単で美味しい大人…

■サーモンマリネ:簡単

~サーモンマリネ 簡単レシピ公開!前菜やおつまみなどにもぴったり!おもてなし料理に最適!~ 簡単レシピ大公開!ホテルの味をご家庭でお楽しみ下さい!前菜やサラダ、おつまみにまで幅広く使用できる万能なレシピになります!皆さんも是非お試しあれ! ※…

■自家製彩り野菜のピクルス:家庭でも簡単!

~自家製彩り野菜のピクルス 実際にホテルでも提供しているレシピ! 家庭でも簡単!~ 冷蔵庫で余っている野菜ありませんか?このレシピなら簡単本格的なピクルスが作れます!実際にホテルでも提供しているレシピになるので味は間違いなし!皆さんも是非お試…

■海老とタコのエスニック風セビーチェ:おもてなし

~海老とタコのエスニック風セビーチェ 前菜などで使えるレシピ~ エスニック風味で野菜との相性も抜群!!前菜料理などでも大活躍するレシピ!是非皆さんもご賞味あれ! ※コツやポイント、カットする食材の大きさなどは以下の動画をご参考くださいね ●材料 …

■サーモンとアボガドのタルタル:おもてなし

~サーモンとアボカドのタルタル オシャレな1皿 おもてなし料理~ サーモンとアボカドをタルタル仕立てに仕上げました!パーティーやおもてなし料理にピッタリです!オシャレな1皿! ※コツやポイント、カットする食材の大きさなどは以下の動画をご参考くだ…